蝦餅

　　每次逛街時，不忘到書局嗅嗅書香，通常男人會到攝影部，而美美孕婦就會到食譜部，一站就半小時，甚至更久～美美孕婦還很厲害，還可站醬久哦，可能平時熨衣時站兩小時不是問題吧～～

　　食譜上的美食教人垂涎三尺，光靠記下有些難，老了，記憶力在下退中，能記多少就記多少！昨天嘗試做了這個小食：蝦餅，忘了是在哪本食譜看到的，也記不完全部材料，光靠過目憑空想像，所以材料有所差別^_^

　　不說不知道，男人跟美美孕婦對海鮮(除了魚)有敏感哦！可是hor，回家鄉吃海鮮時，就不會敏感叻！偏偏在吉隆坡吃海鮮，會敏感嘴腫癢到像孖腸一樣，男人會比較嚴重，我還好，時而會時而不會～～老媽跟家婆都說可能是水質問題吧～我們也不太清楚，就如此奇怪，這也沒辦法～

　　所以平時只買魚，其他海鮮沒買，包括蝦，從來沒買過，今次卻破例買了，1kg=RM11，傷，數學很差，1kg會不會很多叻，怎麼樣的蝦才算新鮮叻？站在那裡很久才跟老闆："我要RM3的蝦～"，還好老闆沒拒絕，秤了給我～～

　　回家洗淨剝殼之後才發現，好少叻～～勉強只夠做2片蝦餅而已叻～～有些失策！^_^

材料：薄餅皮4片、蝦、蔥、指天辣
調味料：少許鹽及胡椒粉
　　除了薄餅皮，其他材料全絞碎，加入調料味調好餡準用，抹平整片薄餅皮，盡可能放多些餡(可惜準備的餡不夠多，很薄)

將另片薄餅皮蓋上輕輕按

建議用剪刀切成三角型，刀很難切

蝦餅放入油鍋炸至外表呈金黃色即撈起，可沾千島醬或辣椒醬享用。