芋頭露

　　很愛有芋頭的料理，無論咸的甜的，樣樣都愛，尤其吃到有"沙沙"口感的芋頭塊，感覺更棒！

　　計劃趕不上變化，原已想要煮芋頭飯，可是去冰箱取雞肉時，才知道是半隻的，啊呀，人家媳婦的我不會斬雞肉(還敢說)耶！唯有臨時選擇放棄，改換煮芋頭甜品。

　　以前沒電腦時代，不知削芋頭時是不可碰到水，不然手就會癢到半死，現在科技時代，只要爬一爬網就什麼都知，所以到了近期，才知道原來削芋頭時是不可碰到水，如不小心碰到水而手癢的話，就用大量鹽巴來揉搓洗，這有效，我試過。不過為了安全起見，我每次還是戴上塑膠袋當手套來使用，怕中招癢^^

　　芋頭切丁浸水，去除多餘的澱粉，可憐的班蘭葉，還沒"發育"好就已經被我剪下來，種了很久的說，一直沒成長過。加入足夠份量水，煮熟待涼。


　　還沒放入攪拌器打時，先過濾多餘湯待用，剩下的芋頭加些湯拿去攪成糊。之後才倒回多餘湯內慢慢調開，在這時候必須做個過篩步驟。然後加入糖和一點點鹽，用中火不停攪拌煮沸，加入沙谷(已預先煮好)和椰漿即可。

順滑香甜芋頭沙谷，冷熱享用一樣一極棒！

兩天後，還是忍不住煮了沒有雞塊的芋頭飯(切肉丁)，鹽下手放多，很咸><

半夜不可寫吃的，現肚子咕嚕咕嚕叫。。。