雪糕蛋糕

陳爺爺想在父親節吃雪糕蛋糕，忙碌的洋晴媽大著膽子接下這個任務，間中連續兩天要奔跑醫院，為了安全起見，決定全部材料都買現成，用了兩個晚上來完成。

第一粒雪糕蛋糕材料有保鮮膜、瑞士卷、雪糕、大碗和沒拍到照的鮮奶油。沒買到合心意的瑞士卷，卷得不美，還好蛋糕柔軟好吃。

保鮮膜鋪在碗上，蛋糕切片擺在四周

 

加入雪糕壓平，雪糕口味隨意，這裡加了藍莓和維尼拉口味的雪糕

剩下的蛋糕蓋在雪糕上，保鮮膜包起放冰格凍隔夜。

隔夜成品，取走保鮮膜，雪糕已經硬體了，蛋糕依然柔軟

在還沒取出蛋糕前，先打發鮮奶油，這是續多年前之後，第二次打鮮奶油，同樣算失敗^^ ，不過至少比第一次打得比較硬身些。沒有美美的擺設，只用了孩子喜歡的巧克力彩糖，好色素啊～沒有大容器裝，唯再用保鮮膜小心包裹起來，送進冰格凍眠。

同時再做多一粒蛋糕，芝士巧克力雪糕蛋糕，Cream Cheese+幼糖打發，加雪糕再一起攪拌均勻，沒有消化餅，底層用了海綿蛋糕來代替，完成後同樣給它凍眠凝固脫模即可。

 

父親節是夜的海鮮大餐大家撐得很飽，沒吃到蛋糕，隔晚阿洋一直吵要切蛋糕，就先給洋晴爸切一粒來吃，另粒就等今週末才大家一起分享。由於冰箱老舊，加上不停開關，彩糖幾乎都溶化了，沒關係，最重要好吃就行！