榨菜排骨蒸

　　沒想到第一次弄這道菜出來的效果還不錯，味道酸辣也很滋味，男人讚說很有吃點心的感覺(每次吃點心必點豆瓣蒸排骨)。無油煙的準備，超簡單的！

材料：
排骨一支、榨菜半顆、蒜頭5瓣、指天辣1條(隨意)、薯粉(這個我忘記放)

調味料：
鹽+糖+麻油+醬青(都少許)

做法：
1)排骨洗淨瀝乾，加薯粉、切片蒜、指天辣及調味料醃半小時
2)榨菜切絲換水浸泡(不想太咸，可用手榨擠洗淨)半小時
3)榨菜排放在排骨上，大火蒸20分鐘(似排骨大小)即可取倒出來趁熱享用。
(※其實調味料是要用到花雕酒，不過家裡沒有，所以麻油代替。)

再來一道蒜炒玻璃菜，一肉一菜配白粥，咱的晚餐就如此解決啦！