咸蛋流沙包

　　在報紙上看到這流沙包食譜，簡單叻，呵呵，收著得空才動手做～～前晚小洋服藥之後很早入睡，洋爸爸爬網，自己"無所事事"，不如就動手做包子吧！

　　快手快腳照著報紙上的食譜一一打出來：

流沙包(5人份)

流沙餡料：
材料(一)
水　　　30克
糖　　　70克
魚膠粉　 9克

材料(二)
奶粉　　50克
生奶　　50克
粟粉　　13克

材料(三)
咸蛋黃　90克

做法：
1)將咸蛋黃蒸熟，切碎，備用。
2)把材料(一)隔水煮溶。
3)把材料(一)及(二)倒入打面機，攪拌均勻。
4)倒入咸蛋黃，放進冰箱，備用。

流沙包皮材料：
低筋麵粉　　300克
糖　　　　　　45克
酵母　 　　　　 5克
發粉　 　　　 4克
水　　　　　 150克
黃色水　　　　少許

做法：
1)全部材料倒入打面機，攪拌均勻。
2)將包皮分成5份，各包入流沙餡料，然後放入蛋撻紙杯放20分鐘。
3)放入蒸爐，大水蒸5分鐘。

注：流沙包內的咸蛋非常香，記得要趁熱吃，咬下去香味四溢的流沙餡讓人停不了口。

流沙餡料真的很香，咸蛋香，流口水ing～～

放心，不是用母奶做的，用了全脂奶水

跟著食譜放糖，太甜了，要減半才行～～

從冰箱(普通格)取出，硬硬的，不知這樣行嗎？
包子是自己用上次剩下的包粉，慢慢拿捏放適量水份~~
沒放黃色水，黃黃色素看起來不自然~~
包子質感差，奇怪每次做不到鬆軟？
趁熱吃，餡真的像"流沙"哦~~
美中不足，略為甜～
換換口感，煎包子也不錯～