在報紙上看到這流沙包食譜，簡單叻，呵呵，收著得空才動手做～～前晚小洋服藥之後很早入睡，洋爸爸爬網，自己"無所事事"，不如就動手做包子吧！快手快腳照著報紙上的食譜一一打出來：
流沙包(5人份)
流沙餡料：
材料(一)
水 30克
糖 70克
魚膠粉 9克
材料(二)
奶粉 50克
生奶 50克
粟粉 13克
材料(三)
咸蛋黃 90克
做法：
1)將咸蛋黃蒸熟，切碎，備用。
2)把材料(一)隔水煮溶。
3)把材料(一)及(二)倒入打面機，攪拌均勻。
4)倒入咸蛋黃，放進冰箱，備用。
流沙包皮材料：
低筋麵粉 300克
糖 45克
酵母 5克
發粉 4克
水 150克
黃色水 少許
做法：
1)全部材料倒入打面機，攪拌均勻。
2)將包皮分成5份，各包入流沙餡料，然後放入蛋撻紙杯放20分鐘。
3)放入蒸爐，大水蒸5分鐘。
注：流沙包內的咸蛋非常香，記得要趁熱吃，咬下去香味四溢的流沙餡讓人停不了口。
流沙餡料真的很香，咸蛋香，流口水ing～～放心，不是用母奶做的，用了全脂奶水
跟著食譜放糖，太甜了，要減半才行～～
從冰箱(普通格)取出，硬硬的，不知這樣行嗎？
包子是自己用上次剩下的包粉，慢慢拿捏放適量水份~~沒放黃色水，黃黃色素看起來不自然~~
包子質感差，奇怪每次做不到鬆軟？趁熱吃，餡真的像"流沙"哦~~
美中不足，略為甜～
換換口感，煎包子也不錯～
怎樣怎樣?味道如何??
ReplyDelete好像奶油奶油的感觉……>.<
ReplyDelete原来那晚我和洋爸爸网上约会的时候，你是在厨房忙着喔！呵呵～
ReplyDelete好像芙蓉烧包，不错看喔！
ReplyDelete你真劲，两三下就给你做出几粒包出来。
说不定用母奶做更棒！哈哈哈
看起来很美味 ^^
ReplyDelete如果不要咸蛋不懂可以吗?
ReplyDelete我很喜欢流沙包子
ReplyDelete那个煎包子也很吸引
是把做好的包子又拿去煎？
好像很好吃哦！希望有時閒學弄下。今年的整個生活重心都放在學業上，連出外打工、運動、約會、學習烹飪等的時間都沒有。不想除了學業，其餘的只是一片空白！宅女啊宅女，青春一去永不返呦！呵呵呵~對了，如果去檳島的話，建議玩幾天（想跟父母出門吃吃喝喝）？我想訂機票！^^
ReplyDelete美麗師奶，
ReplyDelete有沙沙感覺，是壓碎了的咸蛋，咸蛋香加奶香味，喜歡這樣口味的朋友，一定覺得很好吃！下次有機會再戰，希望包子方面可以很~~~成功~~
Vincent，
對，還奶油中的感覺添加了咸蛋香味～好吃！
Calven，
那時剛好做一半，不得空跟你聊，叫洋爸爸代聊囉～
567，
說真的，很簡單叻～～不難^_^
不不不，不可用母奶，很珍貴的～
盈盈，
美中不足包子質感不夠鬆軟～洋爸爸說用來丟狗～
heimama，
在我還沒買咸蛋前，的確有如此想過，想想下，還是照著食譜來做，之後又有了新點子，不知把咸蛋改換芝士不知行沒？你怕咸蛋味道？還是你去小女人家看，她近來有做了奶黃包，看起來很不錯，有機會我也要嘗試做～～
幼幼，
是的，是用蒸好的包子，我是隔日才拿去煎～
serene^wy，
在那裡容易買到這些食材嗎？宅女有宅女的好處啊～還是注重在學業，很快就畢業了～
是明過年時回來嗎？希望到時可見面囉～～住上兩三天應該不是問題吧，要吃盡檳城美食哦！
哇！你厉害！马上看马上动手哦！好像很吸引哦！
ReplyDelete材料這裡有！^^不好不好，我真的很宅，除了上課時跟同學們交流，其餘的一天講話不到幾句,會越來越自閉的@.@ 題外話，新照片（標題那裏）很好看，很希望這次的設計！
ReplyDelete對啊，不過我爸說新年期間太多人，因爲個個出來玩，所以很可能是農曆新年的2、3個星期前去吧！我想可以順便感受下大家趕辦年貨的氣氛！畢竟吉蘭丹的華人屬少數，氣氛肯定有別于檳城的^^希望屆時有機會見面哦！
好像很好吃哦！
ReplyDelete换了新的照片，小洋笑的好开心呀！
ReplyDelete原来你是天使熊猫。从你的部落题名，我还以为你是个男生。在星洲的生活我作主看过你，恭喜你！
ReplyDelete还有，你的布条照片的宝宝笑得很灿烂！
我沒吃過﹐請我吃一粒﹐嘻嘻~~^^
ReplyDelete什么是鱼胶粉?
ReplyDelete看了食谱，用了很多种材料叻！
ReplyDelete你真的很厉害，看下食谱马上就可以弄了
ReplyDelete你家什么材料都具备的哦？呵呵~~
你还可真厉害。。。不简单哦。。。
ReplyDelete流沙包是我们店里的热卖包点之一。。。。一定要新鲜吃，不能久留。。。
你的新bannner好美。。。喜欢！！
谢谢你把食谱放上来。包子会硬是不是因为没有让它发，食谱好像没有这个step. 改天有人再给你南瓜或jagung,你就可以弄‘自然’的‘黄色水’。哈哈哈哈哈. 煎包看了好好吃。
ReplyDelete你好，
ReplyDelete你的煎包很特别叻， 应该只此一家吧~~
Pet猫猫，
ReplyDelete興致時要快快下廚，不然等遲些就沒這閒情了～
serene^wy，
好好好，到時你聯絡我，手機號碼沒更換～
Jasmin，
趁熱吃真的好吃～冷了就硬了～謝謝，洋爸爸在逗小洋笑～父子倆哈哈大笑，就是笑，在旁的我卻不知他們在笑什麼～～
恩轩至佳，
謝謝～歡迎常來～
咸 媽 咪，
來來來，沒問題，下午茶時間到了～～一粒包子再加綠茶～
珠英，
從網上抄來資料：
鱼胶粉又名明胶（Gelatine powder）是果冻的凝结剂。跟琼脂不同的是，明胶粉从动物原料中提取的，一般为粉状或片状。鱼胶粉是一种动物性的蛋白质，热量非常低，几乎接近于0，其中却含有大量的矿物质和水溶性的膳食纤维。纯蛋白质成份，不含淀粉，可以补充肌肤大量的胶原蛋白。
鱼胶粉的用途非常广泛，可以制作布丁、果冻、慕斯、蛋糕...各种蔬菜, 水果, 果汁全是原材料, 只要你高兴!相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，自己动手还可以把蔗糖改成不含热量的健康糖, 是喜欢甜食又怕发胖的MM的最佳选择 ! 让你大饱口福, 又无后顾之忧 !
你可在烘焙店找到魚膠粉～
Kate，
個人認為還好叻，不會很多材料叻～呵呵，只是在準備咸蛋黃過程需要花些時間～
Heidi，
家材料都是一點一點進貨的，等看到適合食譜就開工囉～
angie，
哈哈，在大廚前獻醜了，我的這包子只能在家給男人吃而已～～不能登上桌面的～謝謝，看小洋笑得如此開心，什麼煩惱也沒了～
隐形的猫，
可是我看原者的照片，很鬆軟～煎包不好，還是蒸吃比較健康～
大白鲨，
你好～歡迎到來～對對，只此一家，也只能給男人吃而已^^