蒜湯

　　每次回夫家，餐餐有靚湯喝，很滋補及滋潤的說！家翁家婆是典型潮州人，每日午餐吃粥配魚跟小菜，晚餐就吃飯，一定要有靚湯，我這媳婦喝多了，久而久之從中學了不少煲湯功夫，像這蒜頭湯，沒想到出來效果是如此好喝啊！
　　家婆用排骨及乾磨菇，我改一改食材，換剝皮雞腿及Shiitake菇，剝皮的雞腿是在超市買的，一盒兩把4元++，對咱們來說已足夠，可煲兩次湯。

加了少許鹽調味，一碗溫溫靚湯下肚，好舒服啊！
蒜跟菇的味道十分搭配，煲爛蒜頭可直接吃。