迫不及待"撻"了

　　想做黑媽媽的這個蛋撻很久了，總是錯失機會到街上那間烘焙專賣店進貨，尤其蛋撻模，沒模做不到餅皮叻～～；隱形的貓在線上說有模的存貨，可是那時她感冒，之後輪到到我感冒，遲遲不敢去見她，擔心病菌傳染。

　　偏偏，想做蛋撻的慾望越來越強，不理了，先用cake case頂住，再醜成品自己吃沒關係啦～

　　在蛋液方面，我改用140g糖還是覺得很甜，同時改用全脂奶水(盒裝)，至於餅皮，跟著食譜放一個蛋，可是不知為何，麵團濕度不夠，不敢加水，擔心失敗，唯多加了一個蛋，雖然不太濕，可是還可按壓成餅皮的...

　　捧著新鮮出爐蛋撻，內心不禁偷偷地暗笑，沒想到原來可以成功叻！洋爸爸下班回家先吃了兩個，邊吃邊讚，好開心，真的！　　
　　醜有醜吃，下次買到模之後，再戰過！到時要做不同口味，第一選擇當然是芝士，還有水果口味的~~~隔天剛好夫家來吉隆坡，大伯賞臉吃了很多個，他也說不錯吃～

　　洋爸爸喜歡吃脆香酥的餅皮，自己就喜歡待放隔天才吃，比較軟身些~~

　　如果沒做這個比較大個長型蛋撻，根據黑媽媽食譜，我應該可做到31個蛋撻，蛋液倒得剛剛好，cake case比較淺，所以倒的蛋液比較少些...

　　家的烤爐溫度常拿捏不太好，蛋液烤時會"gong"起來，這兩個烤得有些焦，吃起來有些像葡撻。

謝謝黑媽媽^_^