這就是懶人煮法又一餐啦，紅蕃茄豆腐蒸魚(照片顯示的是還沒蒸熟)是洋媽媽常做的一道菜，三合一，有魚有紅蕃茄又有豆腐，簡易又零油煙，阿洋又suka吃，省下不少煮煮炒炒功夫。阿洋suka吃魚，所以一星期基本上有3到4天都是吃魚，洋奶奶勤買魚，洋媽媽就勤蒸魚，是的，都是蒸魚為主，切些薑絲淋些醬清和少許麻油即可，有時有紅蕃茄和豆腐的話就加，沒的話就魚而已，熟之後魚肉加湯汁配粥，阿洋可吃一大碗。
回到來這裡發現豆腐特別好吃，洋奶奶說那是潮州豆腐(不說不知，原來豆腐也有"籍貫"的啊？冷～～)，煮湯煎油炸蒸皆好吃，豆腐口感不硬身也不易碎裂。
只是hor，小小聲說，洋媽媽不會"殺"魚，有時洋奶奶太早去菜市，"殺"魚的人還沒開檔，洋奶奶趕時間買了就走人，嗚嗚，整隻魚拿回來，這很很很很考功夫叻！最怕清理魚內臟和刮魚鱗了。
想起以前小時候在家鄉幫老媽煎魚，因整堆魚沒"殺"到，聰明的洋媽媽竟然把全部的魚斬一半，上半部留著給老媽清理，結果那餐的午餐，桌上的魚都是下半部的^^
所以盡可能的，洋媽媽會要求洋奶奶買切片魚回來^^(懶惰的媳婦兼媽媽啊！)
我从小到大都不喜欢吃鱼。。
ReplyDelete因为怕鱼腥，怕太多骨。。
所以可以得话。。
出门吃饭我都不会特别去点鱼。。
妈妈在巴刹帮人家卖鱼。。
这当然清洗这些妈妈是最厉害得啦。。
朋友常说妈妈卖鱼。。应该很多鱼吃。。
可是我们几个都不爱鱼。。
只有在怀孕的后期。。
吃最多的是fish n chip..
因为公司附近有间茶室。。
是卖西餐。。所以常吃。。
我家小皮每天都吃鱼，如果没有煮，他还会吵着要呢！
ReplyDelete通常只是鱼块加点酱油，然后拿去蒸。要不然，就是煮鱼片粥咯。
我也是很爱吃鱼呢~ 哈哈！！所以他吃剩的，通常我会sapu~~
迫不得已的话，去鱼鳞（如有）后，你瓣开鱼鳃，切开鱼肚。割断那一小段衔接鱼鳃和鱼口的部分，拇指食指捏着鱼鳃往下拉，就全都出来了。然后洗干净就可以。
ReplyDelete我也最怕杀鱼，但煮妇总是逃不了。。。
ReplyDelete你这样煮真的很营养健康！最重要简单。
我家那一大一小的如果那么容易养就好了！
两个都重口味！
我是直接把鱼头切掉，然后再挖它的内脏出来，容易。
ReplyDelete* 心虚的说，反正鱼头也没有什么肉。*
我也是选择买鱼肉比较多。。。
ReplyDelete因为杀鱼时会觉得那个鱼在等着我看！
很恶心！！
哈哈哈。。。我也是不会杀鱼～～
ReplyDelete健康又有营养的一餐！
ReplyDelete我也是最爱蒸鱼。
我去巴杀买鱼也是要买鱼的人帮我清理才带回家。。。咯咯～
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