月餅變蛋糕

　　那天月餅變湯圓剩下餡料，拿些去做蛋糕，以為可以用完那天剩下的餡料，結果，還是又剩下一些。

壓碎月餅餡料

先加個全蛋，不加糖(餡料已經很甜)，加些些鹽，攪拌均勻。

小幫手出現了^^，再加兩個蛋黃(蛋白待用打發)和兩湯匙食油一起攪拌

　　加些coffee mate，然後加些baking powder(家沒自發麵粉)，小幫手正專注動工，噓～～～別吵～～

　　加麵粉時由媽媽來，擔心攪拌力度太大的話，蛋糕做出來就不會鬆軟，蛋白加tartar粉打發，分三次加入麵糊輕輕用刮刀切割拌均勻。

加些餡料

小幫手同樣專注在玩嘟嘟車

小幫手說："嘟嘟車在雪裡面走走"(在雪地行駛)

薑薑薑薑，月餅變蛋糕，甜度剛剛好，好吃^^

　　paiseh paiseh，別問我材料是多少份量har，因全部都是靠著自己"感覺"agak agak來走，呵呵，還好，走得出春天，沒迷路^^