美中不足，家并沒魚露及紹興酒/花雕酒，所以就沒放這兩樣材料啦，出來的味道還ok哦，相信有加的話，味道一定更棒！
早上買RM6豬絞肉，分成3份冷凍各別使用，所以這只是其中一份量而已，加少許醬油+糖+黑醬油+鹽，用攪拌器往同個方向攪拌，不知是否沒加魚露及魚露及紹興酒/花雕酒，以及買的是瘦豬絞肉關係，起膠質之後的肉有些乾乾的。
嘻嘻，沒杆棒器，只好用玻璃瓶囉，用的紙張是烘焙專用紙，對半摺，肉放紙中用玻璃瓶杆薄。
掀開紙，剪開，嘻嘻，肉太少，還分成兩片來杆，沒有美美的四方型～
用150C烤20分鐘，很笨的就是，下層應該還能放多一片才對，可是那時美美孕婦竟然沒想到，所以分兩次來烤囉～
薑薑薑薑，新鮮出爐的肉干，味道有像哦，而且還很有咬勁呢！男人還沒回來，等不及他用大尼拍美美照片，先用手機拍放上，如何，有5分像吧？哈哈，明早早餐有著落囉！煎個蛋+青瓜+肉干夾麵包，又是一個不一樣的三文治！讚讚讚！還有還有，過年時可考慮自己弄肉干了！謝謝Ohbin！^_^各位師奶，你們還等什麼，快動手吧！
這張照片是男人回來之後才補拍的，當然比手機拍的來得好～～^_^
哇，你们一个两个怎么都这么厉害？
ReplyDelete卖相很不错哦。。味道和外面卖的有什么不一样？
ReplyDelete你好会弄哦~
ReplyDelete我觉得一定很好吃的咯~
好犀利！！
ReplyDelete我觉得鱼露的味道很重要。 下次试试看 ：）
ReplyDelete对咯，我觉得放两层的话可能底部比较难控制。 到时要换上换下，反而更难。 你以后试试看
哈哈。。真的要谢谢ohbin，我已经不能自拔。。
ReplyDelete连弄两天了！！
真的要放鱼露和酒，不然少了那个香味！！
我还不能那么快做呢！妈妈说要留些好的猪肉。。。。嘻嘻！
ReplyDelete很紧张很紧张！很想快点试试看做呢！
想吃。。。。
ReplyDelete好想做做看，威给老公看，然后学你弄同样的早餐。。。哈哈！ 抄到足。。
真的好利害...
ReplyDelete很像呢..
卖像不错。。
ReplyDelete你好厉害噢！！
不要小看在家的女人！！什么东西都会自己来！！
ReplyDelete我的烤炉还没买呢！哈哈
ReplyDelete那天在ohbin那里看到她做这个我已经心痒痒了,可是真的很担心会失败....真的那么容易吗?
ReplyDelete还有,我的烤炉是那种小小的烤炉,可以用吗?
yum yum.. 我要点菜--改天聚会时做点来尝尝 :)。
ReplyDelete卖相不错噢，不懂味道如何涅?
ReplyDelete你们真的是超厉害
又厨艺，又设计。。什么什么的
我好惭愧，我什么都不会@.@
我要等我的oven啊。。。。还没买喔！
ReplyDelete是咯，这样我也能自己学习烧肉干了！^^
ReplyDeleteNot bad, not bad...
ReplyDelete肉干面包, 我的最爱!!
ReplyDelete盈盈，
ReplyDelete那有，你母親才厲害呢！呵呵～～～
vivian，
外面的比較油膩及焦炸，自己做的這個口感比較咬勁，味道就比重了，因重手加太多鹽～如有加魚露及紹興酒，相信更佳～
綺綺，
呵呵，還好，畢竟這是第一次做，有許多的不足，下次再嘗試做得更好的～
feiyifan，
醬要感謝Ohbin了～～
Ohbin，
好，會去買魚露及紹興酒，家的口味比較清淡，煮菜只用鹽，醬青而已～
黛絲，
去你家看了，嘩，你一下子做好多啊～～好好，下次做時一定會加～～
veronica，
真幸福，豬肉有媽媽準備tim~~很簡單的，照著Ohbin食譜醬做，准沒錯的～～
chewny，
好好好，歡迎一起來分享！對了，如那三文治可塗些蕃茄醬或美奶滋醬就更加美味啦～～
liyee，
是囉，剛開始難以置信～～
小霜，
那裡那裡～～希望下次更好～
sock peng，
也因醬，不胖也假囉～～
花羅漢，
快快去買，很便宜的～
heimama，
真的很容易，不信你看已有多位師奶都動手做了～～小的oven行啊，你可像我醬每次只烤一片，之後更易控制熱度～
sweesia，
好啊，沒問題！！還可以現做現吃，把oven搬去你家～～呵呵
泰迪妈咪@cherlyn，
跟外面買的有5分像，Ohbin做的應該有10分，其他師奶做的應該都有8分像，我是因沒加魚露及紹興酒關係～～
跟你說hor，看眾人的部落受惠良多囉，可從中學習很多東西哦～～慢慢來，你一定行的！
小女人，
行的，快快叫老公買！除了烤肉干，你還可學烘焙樂～～
vincent cho，
是烤，呵呵，醬肉干行的生意額一定會一落千丈啦～～哈哈
Somewhere in Singapore,
Haha...please try it yourself!!!
娃娃，
對啊，也是我的最愛，現外面賣一粒肉干麵包好像都要2元以上～～ 現自己做肉干，可省很多～～
哈哈。。 我什么用具也没有。。
ReplyDelete明年搬家了，才试咯。。
傻魚，
ReplyDelete呵呵，醬先記錄下來食譜，很快就明年囉～
恕我孤陋寡闻，什么是鱼露？
ReplyDelete酱样容易，我得空也要买个OVEN来做做看？
Toaster 可以做么？
是不是非常容易做？
ReplyDelete我真的想不到是那么的容易。 我也是没有魚露及紹興酒， 但是我加了蜜糖与豪油， 味道也是不赖。
真的是谢谢ohbin
567，
ReplyDelete嘻嘻，我從wikipedia直接copy & paste讓你知什麼是魚露啊～
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魚露是東南亞料理中常用的調味料之一，色澤呈琥珀色，味道帶有鹹味和鮮味。魚露原產自福建和廣東潮汕等地，由早期僑民傳到越南以及其他東亞國家，如今21世紀歐洲也有逐漸流行。現在除越南外，其他中南半島國家亦有生產，特別是泰國產量最高，但質量、味道鹹而不鮮，遠不如越南和廣東潮州。
用途
魚露最常用於福建、廣東潮州、泰國、新加坡和越南的料理，甚至菲律賓、馬來西亞及在台灣的沿海居民及原住民多數會自製魚露食用，用途範圍包括海鮮、沙律以及其他菜餚的烹煮。由於其本身帶鹹味及天然甘甜味，所以可以取代食鹽和味精甚至豉油和蠔油的使用，所用的份量也不須太多。此外，魚露亦可作為沾料作額外調味之用，例如食用煎蠔餅、白斬雞時。
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你到超市調味料部找找看，先買小瓶裝來試看，有些人喜歡該味道，有些人則抗拒～～如你有吃過越南餐，相信一定有見過，小小碟的，用來沾春卷或魚片吃的，很好吃～
Toaster也行啊，你可一片片來做看～
阿思，
下次我想嘗試放蒜看，味道應該也不錯～～嘻嘻
何止5分像,简直就很像. ^_^
ReplyDelete看起来也蛮好吃的样子...
有机会也要自己试试做看,因为我蛮喜欢吃肉干的,可是外面卖的肉干却太油了.呵~~
kaka，
ReplyDelete到時請跟著Ohbin食譜來做哦，包你一定很成功！