Tuesday, November 28, 2006

陳太食譜:芋頭飯

  其實購買小芋頭時,女人是不知要如何處理它們,只想先買回去才來打算,反正它們醬水水,不買很浪費(女人的歪論)~
  剛好要煮男人喜歡的肉骨茶,不如就配芋頭飯吧!靠著在北海吃過一次的芋頭飯記憶,女人就"有樣學樣"做了這道簡單的芋頭飯~準備的材料:芋頭、米及蔥~

  米的份量就是平時男人與女人的份量,如女人沒吃飯,份量就減少,記得老友567說這樣的份量等於她的一餐份量~~至於芋頭可準備一粒就行,因最後下鍋的份量僅一半而已...   芋頭切丁下油鍋炸七分熟盛起待用  女人加了一小匙牛油爆香蔥碎之後加入芋頭翻炒  加入水份(普通煮飯時的水量)、適量的調味料:鹽、糖、醬青、黑豆油及一些麻油~~滾上三分鐘就行~  加入白米,步驟像平時煮飯一樣,水份可以減少一些些,因芋頭已煮熟比較濕...女人沒加完全部的芋頭,份量太多了~~留著隔天再煮芋頭飯~~
  登登登~~美味的芋頭飯好啦~女人并沒加五香粉、臘腸、豬油雜...呵呵,因為家裡沒這些食材嘛~~隨便啦,沒七分像也有三分像啦~~

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