陳太食譜：蔬菜羹

　　這些年，如果沒碰上出外記者會或採訪，女人習慣攜帶便當上班。

　　每早準時左手公事包，右手環保布袋（裝愛心午餐）出門，形象可以是半事業look+半安娣look^_^
　　攜帶便當去上班除了可以響應環保（少用保麗龍、塑膠袋、方便筷...）、安全（要冒著生命危險越過公司對面大馬路 (6條車道)的茶餐室，沒行人天橋設施）、省錢（在KL，一份普通午餐加飲料必花上5大洋）、是非（不想在午餐時間，同事說一大堆是非，影響食慾）...

　　月尾就要結束在出版社上班的日子，在家休息可準備更有營養的午餐嚕！

　　材料：紅蘿蔔+紅蕃茄+包菜+2片薑（隨意）+少許鹽，除了鹽，其他材料全部洗淨切丁/絲放進鍋加2大碗清水煮，一煮滾就可熄火，待涼，之後放進果汁機攪拌倒出加鹽再加熱煮沸就行了。熱騰騰的蔬菜羹配上2片麥麵包，俺的午餐，好滿足啊～