Tuesday, May 06, 2008

陳太食譜:又一餐

  晚餐有一湯一肉一菜,10大洋不到,相信嗎?水水的女人^_^把不可能變成可能囉!

呼,天氣還是一樣烘熱!沒什麼食慾,先來碗重口味的辣湯吧!
  
  2人份RM3.10
  材料:辣菜RM0.60,瘦排骨RM2.50,
  煮法:辣菜切片浸泡一小時,隔20分鐘換一次水
     排骨洗乾用沸水去味待用
     一碗(大)半水加一些胡桃粒煮沸,放辣菜及排骨煮滾移去電子沙煲煲上3小時變成一      碗水,無需加任何調味料,因辣菜本身咸味很重。


  又是土豆,沒辦法,太愛土豆了!每天晚餐習慣煮一肉(魚)一菜(豆類/豆腐)一湯,看似很複雜,其實一點也不,俺煮的都是簡單菜餚,像這道土豆燜雞材料很簡單,味道不錯,挺下飯的。

2人份RM3.00
  材料:土豆RM0.30,雞肉RM2.50,洋蔥RM0.20,
  準備:土豆切塊浸水去澱粉,可選擇先油炸或水煮熟
     
洋蔥切塊,小心別流淚哦!
     
雞肉是叫菜市安娣斬的,自己不懂斬^_^
  煮法:
油鍋爆香洋蔥,下雞肉翻炒,加杯水蓋滿雞肉,放調味料:鹽+醬青+黑豆油+糖,      加土豆大火燜煮,見收汁就可盛起。

  請問有誰知道這瓜的中文名叫什麼啊?打電話回去問老媽,只是形容那條瓜是長長的,有角的,以前她常煮的,俺愛吃的,用來炒蛋,老媽很厲害neh,竟然懂那是什麼瓜叻,可惜她說的是古田話,俺譯不出中文是什麼。

  這是俺第一次煮這瓜,不會切叻,一條醬長的瓜被切成亂七八糟,下半段的瓜還切錯,變很少!老媽說切完之後先放水浸一下,瓜會吸收水份,醬下鍋炒時會出水就不用另加水。
2人份RM1.50
  材料:瓜RM1.20,雞蛋RM0.30
  煮法:先打散蛋下油鍋煎待用
     
就用那油鍋爆香薑片,加瓜翻炒,有水份滲出時加煎好的蛋,加些鹽就行了。

7 comments:

JO said...

那個長長瓜是絲瓜哦!很好吃哦,我也很愛!:)

杀人的蓝色鯨魚 said...

下了雨吗?今年的夏天终于快来了!不过,我还是喜欢冷天!现在的你,真的快成为顶级师奶咯!加油!

天使熊猫 said...

Jo,
oic!跟古田話大不同耶!

鯨魚,
還沒下雨叻!天空只會灰灰一下,真桔心!

~小女人~ said...

土豆,是马铃薯妈?

天使熊猫 said...

小女人,
素滴,土豆就是馬鈴薯。

Danmy丹米 said...

那个叫丝瓜。。。如果弄软了,很好吃的。。幼滑可口的。

通常丹米的妈妈会用来煮小虾 + 鱼饼。
很有营养。

如果用来滚汤,也不错。。。

天使熊猫 said...

丹米,
今在JJ看到那個絲瓜是叫角瓜,呵呵,無論叫什麼瓜,它的確很好吃!

一下鍋炒就會變軟了,十分有營養的一道菜。