Tuesday, September 30, 2008

蝦餅

  每次逛街時,不忘到書局嗅嗅書香,通常男人會到攝影部,而美美孕婦就會到食譜部,一站就半小時,甚至更久~美美孕婦還很厲害,還可站醬久哦,可能平時熨衣時站兩小時不是問題吧~~

  食譜上的美食教人垂涎三尺,光靠記下有些難,老了,記憶力在下退中,能記多少就記多少!昨天嘗試做了這個小食:蝦餅,忘了是在哪本食譜看到的,也記不完全部材料,光靠過目憑空想像,所以材料有所差別^_^

  不說不知道,男人跟美美孕婦對海鮮(除了魚)有敏感哦!可是hor,回家鄉吃海鮮時,就不會敏感叻!偏偏在吉隆坡吃海鮮,會敏感嘴腫癢到像孖腸一樣,男人會比較嚴重,我還好,時而會時而不會~~老媽跟家婆都說可能是水質問題吧~我們也不太清楚,就如此奇怪,這也沒辦法~

  所以平時只買魚,其他海鮮沒買,包括蝦,從來沒買過,今次卻破例買了,1kg=RM11,傷,數學很差,1kg會不會很多叻,怎麼樣的蝦才算新鮮叻?站在那裡很久才跟老闆:"我要RM3的蝦~",還好老闆沒拒絕,秤了給我~~

  回家洗淨剝殼之後才發現,好少叻~~勉強只夠做2片蝦餅而已叻~~有些失策!^_^

材料:薄餅皮4片、蝦、蔥、指天辣
調味料:少許鹽及胡椒粉
  除了薄餅皮,其他材料全絞碎,加入調料味調好餡準用,抹平整片薄餅皮,盡可能放多些餡(可惜準備的餡不夠多,很薄)
將另片薄餅皮蓋上輕輕按
建議用剪刀切成三角型,刀很難切
蝦餅放入油鍋炸至外表呈金黃色即撈起,可沾千島醬或辣椒醬享用。

15 comments:

Vincent Cho said...

做法好像蛮简单的,应该不难做呢!

杨 霓 said...

看似很好吃,会试下做看。谢谢分享哦!

天使熊猫 said...

vincent cho,
對啊,很簡單,只是炸時火候要控制好,不然焦焦黑黑就不好吃~~

楊霓,
不客氣,久久吃一次ok的,畢竟是油炸食物~~呵呵

jamie said...

看起来很简单做,要试试看了。

Ohbin said...

你最后一张照片拍得很好。

天使熊猫 said...

jamie,
歡迎歡迎~~

ohbin,
嘻嘻,那是男人用大尼拍的~~通常我放的照片都是用手機拍的~~

nice9 said...

好像好好吃。
我也要叫我妈眯试试弄看。

Sally said...

一定好吃,自己炸的油比较干净,不像外头的油,很黑的。。。

567 said...

就那么几片够吃咪?

很佩服你的发明力&_&

Somewhere in Singapore said...

Looks good...

天使熊猫 said...

nice9,
你母親一定做得更好吃!

sally,
是囉,自己炸的油是新鮮的~

567,
沒辦法,誰叫我買的蝦醬少~~夠了啦,吃少少,回味回味也不錯~~

somewhere in singapore,
也很好吃tim~

傻鱼 said...

卖相很好。。很想尝一口。。

A级女人 said...

在家乡吃海鲜没问题,在kl吃才会有问题,是因为kl的海鲜不大新鲜。我的in law也是会有这种问题。吃时不怎么觉得那些海鲜不妥,敏感后才知道海鲜不新鲜了。试下到kl海鲜餐馆点活海鲜,即捞即煮,看看还会不会有这问题?

chewny said...

相机拍得果然不一样~~
最后那张很美?偷采了谁的花?:P

天使熊猫 said...

傻魚,
好吃麼?很脆皮叻~~呵呵

a級女人,
曾試過叻,吃之後還是會癢,敏感~~就偏偏回家鄉吃就沒問題~~

chewny,
最後一張成品照是男人拍攝的,http://templartan.blogspot.com/2008/10/on-assignment-food-photograhy-with-one.html  他是這樣拍攝的~~那花是菜市買的,喜歡它平凡的美