Monday, May 31, 2010

麵包果

  早上在面子書放了這張看似像波羅蜜的東西,不少朋友對它感興趣,好好好,快快po上來給大家看看它的真面目。
  隔壁家住了一戶台灣人,每次碰面彼此會點點頭,習慣用十分台灣式的問候:"你好。"

  那天傍晚巧合要帶阿洋去walk walk,也巧合洋爸爸提早下班回來,台灣叔叔遞來一粒瓜給我,我起初以為是波羅蜜,哦,原來不是,他說這是麵包果來的,har,麵包果?

  我跟洋爸爸十足山芭佬,摸著這麼一大粒東西不停疑問:"har,看起來很像波羅蜜?","什麼是麵包果har?",台灣叔叔十分有耐心回應:"呵呵,它是麵包果來的,比薯條更好吃!"

  "har?",滿天問號星星在閃爍

  "很簡單,把皮切掉,然後切像薯條形狀,沾些麵粉糊下油鍋炸就行,是真的很好吃的!"

  好好好,就切來炸吧!切開後樣子是這樣的,白色部份是軟身的,中間部份看起來很geli,像蘋果那樣,切開接觸到空氣會變黑,還好黑得不多,慢慢發現中間部份的顏色會比較深些,要切除的,拿旁邊的白色部份來切條。

  要拿來炸叻,不應該再拿來清洗吧?這樣切成條狀,沒清洗的,也不知ok沒。是hor,麵包果切成條的話,不是叫麵包果條囉?(很冷一下)

蛋+麵粉+鹽+少許清水調成糊,"果條"沾上糊下熱油鍋炸成金黃色即可。

  麵包果本身是沒味道的,因麵糊調得不夠咸,所以一大碟炸果條最後要拿去工廠餵雞:(

  炸之後的口感是軟軟沙沙的,像芋頭的口感,老人家說這是馬來芋頭來的,除了炸之外,可切塊來煮咖哩,跟馬鈴薯口感一樣,這我沒試,因又聽說這食物很多風一下,不敢吃太多,擔心易胃風。

10 comments:

mamamee said...

这果也可以刨成薄片像炸鱼并那样炸,脆脆的好吃。

winnie@ah咪 said...

以前我跟我表姐他们是没沾粉炸的,就好像炸薯条酱,切小条点,炸好就撒盐下去,真的是比薯条好吃的哦~~
嘻嘻,表姐,我想是你的面糊出问题,哈~~

§kinny älien said...

全部都拿去喂鸡?
台湾叔叔知道后不是很难过?

Akira 思胜 said...

没吃过也, 不过里面看来很像芋头呢! :P

阿思 said...

这个我爱吃! 只有在马来档口才能买到。 以前也不知它是什么东东, 后来朋友告诉我才知道它的名字那么好听。。 :D

ah pin said...

我也爱吃.我妈妈通常切片,像炸番薯一样炸.如果你想看这树,可以叫洋爸爸带你去Pulau Aman,那儿有很多面包树.嘻,趁机可以去郊外玩玩,又有得坐船.

Sheue Li said...

台湾叔叔知道了一定大哭,浪费掉我的薯条

楚婉 said...

好特别哦,没看过没听过。

花罗汉 said...

我們是拿來夾蕃薯或年糕炸,很好吃啦!

天使熊猫 said...

咔咔,還好台灣叔叔近來很忙陪台灣來的老婆,不得空與我們碰面,沒問到^^

好好好,謝謝大家的分享,改次如有機會再吃到這麵包果的話,會嘗試以大家不同建議來去做^^