Wednesday, September 29, 2010

蒸肉蛋

  阿洋喜歡吃蒸肉蛋,洋媽媽弄的蒸肉蛋跟平時大人吃的口味有所不同,平時大人蒸的肉蛋比較咸,而且還加些冬菜或蒜茸什麼的。。。阿洋吃的是比較簡易的,洋媽媽只需準備一些些豬肉碎,加些醬清+麻油和少得可憐的鹽,然後加粒雞蛋再加些水攪拌,大火蒸20分鐘即行,搭配已煮好的蔬菜清粥,阿洋可吃一大碗呢!

  用的是孖蛋黃雞蛋,很補一下^^,豬肉碎除了簡單的調味料,另加些黑晒油,讓顏色加深些,可選擇不加。

  加些清水調淺,大概雞蛋的雙倍吧,目的是蒸出來的成品不會硬身,這樣淺淺的看了很沒胃口,對不?別擔心,蒸出來就不同了。

倒入小盤,用大火蒸20分鐘即行。

  哦哦,忙著曬衣,忘了關火,蒸過頭了啦,表面比潮州柑還要皺皮呢!嘻嘻,沒關係啦,最重要阿洋不抗拒吃^^

7 comments:

凯丽。angie said...

me n my ecynth like tis also:) yum yum

prince n princess mum said...

好吃又容易煮...
我喜欢!

winnie@ah咪 said...

小时候很爱吃~
可是长大后反而不喜欢了~不懂在哪里吃过有“猪肉骚味”的后就不喜欢了
不过我家肥佬超爱的~一个人可以吃一整碗^_^

咸 妈 咪 said...

这个在我家很laku咯,大人小孩都爱!

花木兰 said...

这道菜是我很女儿最喜欢的,我也是如此简单煮,如果加其他料,女儿反而不吃。^_^

yoyo said...

蒸“肉弹”??*O*
wao~

我也suka吃!

诗艳 said...

我也是这样简简单单的蒸,已经很好吃了。