Saturday, February 26, 2011

米姑條

  向來娘家祭拜的貢品簡單,不外一些水果和發糕;自從成了陳家媳婦,發現夫家祭拜的貢品大不同耶,有kaya包、肉粽、西瓜、麵條、豆腐干等,每次看家婆忙生意之餘還要辛苦準備著一大堆貢品,過程可不簡單啊,不過家婆說現在已經從簡很多了(對我來說還是很豐富)

  剛嫁入時,還有跟隨家婆到巴剎買這買那的,自從懷孕有了孩子之後,就沒再跟隨了,也沒再幫忙,家婆要我專心照顧孩子,就醬,順理成章沒幫忙^^。

  家婆每次買很大粒米姑回來,太多食物要吃,米姑無人問津,放久生霉壞了不能吃,於是想到一個好點子,不浪費又好吃!就是把一大粒米姑變成米姑條,做法如同平時吃烤麵包條一樣。
  
  平時吃的牛油糖烤麵包條是在每片麵包擦了牛油之後才洒上糖,嫌有些麻煩,今次直接把牛油和糖一起打發,然後才擦在切片的米姑,之後才切條或塊拿去烤成金黃色就ok了。

  照片中的較深色的米姑條是用了黃糖,金黃色的則用了糖粉(上次買了一大包,怎用都用不完)。

  口感的話,黃糖的比較好吃,很香甜,大半粒米姑可做成一大罐,家人說好吃,吃了又再吃,很快就吃完。

還有大半粒就別浪費,換了糖粉,出來效果口感并不怎好,純粹甜而已。

  哦,對了,米姑本身較乾身,別烤太久,很易焦黑,我是用預熱烤箱,150度來烤,約10至15分鐘,老牙烤箱火候難控制,部份米姑條有些焦黑。

  改次你們家有米姑的話,除了說直接吃,不妨可考慮做成我這個米姑條,又或是切片沾雞蛋(加些鹽)拿去煎,咸甜口感也不錯喔!師奶就是這樣變則通,不浪費食物^^

  還剩下些打發了的糖粉牛油,加些薯粉和麵粉,做成在部落界很火紅的德國酥餅,嘻嘻,我這個是超級山寨版的酥餅,是沒量材料,吃起來很甜,不太鬆口,還好只有一些,改次有機會,才來好好做真正的酥餅^^

7 comments:

莎莎妈咪 sab said...

哇!化腐朽为神奇。。。又省钱。班耐!:P

~ 仪仪妈咪 ~ said...

不懂你知道可以将米姑沾蛋液,再煎~~yummy

Yee said...

其实hor...什么是米姑?

隐形的猫 said...

我也想问--什么是米姑?

meylim said...

我最喜欢吃米姑。。家里多数时拿来做好像french toast将来吃。。很好吃哦

天使熊猫 said...

莎莎妈咪,
嘻嘻,謝謝,最重要不浪費食物^^

仪仪妈咪,
有啊,文中有提到,這樣做法也好吃pun^^

Yee & 隐形的猫,
就是拜拜時用到的大大粒類似饅頭,表面塗紅紅色,這裡人都叫這個為米姑。

meylim,
是指像薯條那樣拿來炸?有沾蛋液?

meylim said...

没有拿来炸,放点油拿来煎。。
对。。就是沾蛋液