Wednesday, April 06, 2011

發發

  剛過的清明節,總共做了68粒發糕,對我來說,這可是創舉啊!接下來要再戰發糕的話,就要等端午節了,嗯,很快就到了^^

  很難買到水心的色素,剛開始是用這牌子色素,蒸出來的顏色氧化了,不是想像中要的紅色。

看麵糊和蒸好了的發糕顏色是不同的,還好發糕發得美。

  很想做出來的色素還保留桃紅色的,於是換粉的色素,結果,還是一樣,只是顏色稍後深些。打電話回家問老媽每次用的桃紅色素是在那裡買的,因每次看到媽媽弄的紅雞蛋顏色超美的,其桃紅色素原來是在家鄉愛大華"老標"店買的,老媽說在新山也是很難買到合意色素。

  因為blog,看到好多媽媽都會做發糕耶,而且啊,不管用來拜拜或自吃的,只要數樣材料就行,簡易得來又便宜方便,最重要大家的發糕都發得美美的,看了心情也發發的^^

  呵呵,不知賣發糕的小販是否發現生意已大不如前?因很多師奶都會自己做發糕了^^

2 comments:

Vincent Cho said...

我看到的是发糕的笑脸^^

Irene said...

发的好美。。。。我也想做了去拜我外婆