Sunday, October 02, 2011

月餅變蛋糕

  那天月餅變湯圓剩下餡料,拿些去做蛋糕,以為可以用完那天剩下的餡料,結果,還是又剩下一些。

壓碎月餅餡料


先加個全蛋,不加糖(餡料已經很甜),加些些鹽,攪拌均勻。


小幫手出現了^^,再加兩個蛋黃(蛋白待用打發)和兩湯匙食油一起攪拌


  加些coffee mate,然後加些baking powder(家沒自發麵粉),小幫手正專注動工,噓~~~別吵~~

  加麵粉時由媽媽來,擔心攪拌力度太大的話,蛋糕做出來就不會鬆軟,蛋白加tartar粉打發,分三次加入麵糊輕輕用刮刀切割拌均勻。


加些餡料


小幫手同樣專注在玩嘟嘟車


小幫手說:"嘟嘟車在雪裡面走走"(在雪地行駛)


薑薑薑薑,月餅變蛋糕,甜度剛剛好,好吃^^

  paiseh paiseh,別問我材料是多少份量har,因全部都是靠著自己"感覺"agak agak來走,呵呵,還好,走得出春天,沒迷路^^

9 comments:

南宫雨汐 said...

厉害=>,又汤圆又蛋糕.........期待下一个作品....

楚婉 said...

月饼变蛋糕,真有创意耶!
看起来还真可口。

虎妈妈 said...

小帮手很厉害!可以帮妈妈做蛋糕了!
妈妈好有创意!
家里也好有月饼哟!

~ 仪仪妈咪 ~ said...

你啊,很厉害,每次agak agak都可以做出蛋糕来!!我啊~~跟食谱做都未必成功~。~

小鎮姑娘 said...


妳是廚房的魔術師^^

李逸迷 said...

神奇熊猫魔术娘,月饼便蛋糕?勇岛虎变甜品可以吗?

Vincent Cho said...

哇!哇!哇!你真的很厉害善用材料呢!

天使熊猫 said...

南宫雨汐,
呵呵,下個作品啊,暫時沒想到耶~~不過我來來去去會做的就這幾樣而已,再難的就不懂得挑戰~

楚婉,
不嫌棄的,口感還行,tapi比起別人做的就差很多^^

虎妈妈,
小幫手長大了,近來會幫媽媽做不少家務,那感覺很棒^^

仪仪妈咪,
哈哈,每次出來agak agak的作品也就是這幾樣,再繁雜的就真的不會,我的是假厲害而已,多次看食譜做蛋糕,我同樣會失敗~~

小鎮姑娘,
不敢當不敢當,純粹是不想浪費食物^^

李逸迷,
行行行,沒問題,把你的勇島虎變一變,第一樣甜品是冰淇淋,獨創口味,甜中帶咸味的冰淇淋,呵呵,要快快去注冊一下,不然點子給別人搶走就不好^^

Vincent,
嘻嘻,不浪費,而且又可多出一兩樣不同食物,我想這些都是師奶很典型的節儉^^

winnie@ah咪 said...

哈哈~劲呀~劲呀^^
哈哈~蛋糕还很美tim~