Friday, November 25, 2011

電飯煲蛋糕

  平時還是會手癢玩烘焙,就最簡易步驟的,再難的就無法挑戰,功夫一直不到家。

  這是第二次用電飯煲烘蛋糕,第一次是6年前剛對烘焙有興趣,可那時又沒有烤箱,就用了電飯煲來代替,成品當然失敗,蛋糕變kuih,丟下海可打暈魚蝦啊!

  今次成品,哇咔咔,還滿意,至少沒有變kuih,不必丟下海!只是沒多久之後,蛋糕下塌皺皮,沒關係,自己吃,好吃就好。

  現很方便,問一問谷大哥,什麼食譜都有,只要輸入電飯煲蛋糕,不怕你看不懂,只怕你不知要選mana satu而已。我就選了這個

  攪拌器開始發脾氣了,時而給你沒力一下下,時而又可以一下下,心跳指數隨之跳上跳下,所以蛋白可打發到這樣已算不錯了,再硬的話就不行,擔心攪拌器操勞過度休克。

  來到這個步驟,我沒多大信心可以成功,心想,再失敗的話,就把糊取出來拿去煎蛋餅好了,呵呵,這是最壞打算。

  忘了要記按了多少次鈕,不過可以肯定比食譜中按更多,直到"直覺"告訴自己:"應該是熟了呱?",才掀開蓋,呼,還好還好,一切還好!熟了!

  才倒扣完,蛋糕就脫模了,呵呵,感覺像生孩子^^,很開心,至少眼前的成品是叫蛋糕!(要求不高,(很低))

開心過早,沒一會兒,從7樓跌到4樓,皺皮去了。

  還好切開有蛋糕樣子,嘻嘻,剎那間,好滿足,好興奮耶!原來簡單材料加簡易步驟,竟然可以變出蛋糕!

吃不完收入冰箱,隔天還是鬆軟,沒硬硬口感,哦耶,烘焙萬歲!

9 comments:

winnie@ah咪 said...

哇~虽然外表没那么美,可是内在很美哦~里面的组织好像戚风酱松软哦^^真班耐~
你是用普通的饭锅?还是可以做蛋糕的饭锅哦?

Vincent Cho said...

我也叫老婆做做看!呵呵…

Mayble said...

顾两个孩子还有空烘焙,您很好料!

咸 妈 咪 said...

看你做得好像很简单很好玩叻,下次也试试看~ ^^

Yee Cheng Lim said...

所有的电饭锅都行?!我也想试试看!!

♥wASabI♥ said...

一定要用花生油吗???

天使熊猫 said...

winnie@ah咪,
沒錯,就普通煮飯的電飯煲,先在煲內四周塗抹些油,我是用普通煮菜油,先按一次讓它熱一熱才倒入糊。

Vincent,
成品記得分享喲~~可再上網找更多帖子參考。

Mayble,
嘻嘻,算是解壓的一個好方法吧~

咸 妈 咪,
還真的很簡單,而且不怕表面燒焦^^

Yee Cheng,
對,沒錯,就普通煮飯的電飯煲。我用的這個食譜是沒有注明麵粉份量,我得靠"感覺",也許是這個原因,蛋糕才會縮水厲害~~你可再上網找一找其他有注明份量材料的帖子。

♥wASabI♥,
未必耶,我用普通煮菜的油^^

我的天地 said...

看起来不错哦,适合家里没有烘炉的我!!
蛋糕看起来订松软的

天使熊猫 said...

我的天地,
沒錯,之前我家烤箱壞了,竟然沒想到這個方法,呵呵~~蛋糕放入冰箱之後享用,還是一樣鬆軟呢~~