Wednesday, June 06, 2012

手拌小蛋糕

 孩子有吃夜宵習慣,有時麵包吃完了懶惰出外買,就做小蛋糕或煎麵粉糕,一大匙牛油加半匙糖手拌打發變白,加一粒蛋拌勻,加兩大匙有機豆奶攪拌勻,加兩大匙面粉輕輕拌勻,別攪拌過度,不然做出來的蛋糕口感會很硬。

拿些糊另外加一點Milo調成巧克力糊加在蛋糕上,以上材料可以做成四個小蛋糕,大火蒸15分鐘即可,蛋糕鬆軟和有些濕潤,很香豆奶味,簡單又健康,孩子的夜宵和隔天早餐有著落,好幸福啊!

阿洋常期待媽媽做蛋糕,因為可以幫忙之餘又可以玩,當成品出來時,還會讚:"哇,好香喔~",呵呵,嘴真甜!媽媽親手做的愛心食物,不管多難看,阿洋還是會捧場的,只是好吃的話就吃完,不好吃的通常吃一兩口就不要了。還好這個豆奶小蛋糕,有吃完,小酷妞一樣,兩個都吃完^^

3 comments:

傻鱼 said...

手搅拌打发要多久时间啊??

我的天地 said...

还真的要给你你个“GOOD"
一大顾着两小,又是家务,又要准备家人的三餐。。
还有空档玩烘培

了得的天使熊猫 ^^

天使熊猫 said...

傻魚,
我沒注意時間耶,以我的力度,加上牛油和糖不多,好像攪拌十多下就打發變乳白色即可。

我的天地,
謝謝,臉紅了,臉紅了,其實有時候玩烘焙,對於我而言,是一種解壓好方法~~不過有時候卻是為了興趣^^