Monday, September 02, 2013

熹兒。愛心餐

向來在煮食和烘焙方面,多數是不按理牌出牌,材料都是大概大概放,呵呵,成品當然不完美,有時是失敗,絕對沒有"厲害就好不要假厲害"心態!一來,在廚藝上普通,煮來煮去也不過是那道家常小菜,變來變去烘焙出來的蛋糕就那幾種,二來,什麼ml加什麼公升好像很有壓力。。。

來到為熹兒準備副食時候了,當然也一樣,所有材料還是大概大概的,依據寶寶食量所需就好,所準備的,再也簡單不過。

連續吃了數天白米糊,換了排骨香菇米糊,其實不鼓勵這麼快吃骨湯,等7個月之後才比較適合,還好熹兒沒腹瀉。把排骨香菇熬成高湯,去油,放入冰箱冷藏,取走上面油。把高湯加米,放電子沙煲煮爛,才來用過篩。

接下來第三種口味,從蔬果開始吧,原本是煮紅蘿蔔+蘋果粥,可是連續切三粒蘋果都有瘀傷黑半邊,放棄也會有快樂,時間緊迫,把蘋果換成馬鈴薯好了!

沒用電子煲,就用煤氣像平時把米煮熟,看到米煮成開花,加入紅蘿蔔和馬鈴薯煮多10-15分鐘左右即可。待涼。

是的,向來并沒買副食專用的攪拌器,之前做白米糊和排骨香菇米糊是用過篩器過篩的。來到這次,就開始使用電動果汁攪拌器來打糊。

做了三天份量,因時間太緊迫,無法每日要煮飯又要準備副食,唯把副食做成冰磚。熹兒沒抗拒,也沒敏感,吃完。

難得假日,難得自己到菜市選購食材,更難得看到好多新鮮蔬果,好棒!用玉米煮高湯,切比較長的玉米就水煮5分鐘撈起來咱先吃,其他的就多煮20分鐘,玉米味好香。

先來煮甜菜頭粥,用玉米湯(過篩,怕有渣)來煮粥,米煮到開花,加甜菜頭煮10分鐘熄火待涼。沒數份量,心中有想了想,應該可以準備到三天份量吧!

煮好了甜菜頭粥,就開始切蘋果+梨,同樣用玉米湯煮粥,米煮到開花,加入這兩樣水果煮5分鐘熄火待涼。由於蘋果和梨易煮爛,所以5分鐘就好。

一紅,一白,排排等候用電動果汁攪拌器來打成糊,廚房門要關上,以前是洋最怕這聲音,現在換晴怕。

哈哈,大概大概的下場就是失策,兩樣米糊只能做到各兩天的份量,大盒的是紅白參加,味道一樣棒喔!這裡每盒大概有500ml,每盒一天兩餐。

一定有人問,做成冰磚,新鮮咩?自己做的,總好過去買現成的米糊吧?對不?況且只有幾天份量。當要吃的時候,拿出來蒸10分鐘,又或隔水煮溶即可享用。

溫馨提醒,基本上我的做法是有些反傳統啦,寶寶初進副食,每樣食材要嘗試一星期看是否有敏感才來第二樣,第三樣。。。可是,我并沒如此做,別問為什麼,解釋不了。你們就別學我,知道嗎?在這裡,純粹做個小小記錄。

2 comments:

~珊姑娘~ said...

看来熹兒已经适应了妈咪准备的一切副食, 呵呵!可以继续了^^

Lek said...

你真的很厉害哦。
照顾3个还可以做米糊。。
我一个就搞不定了