一直希望可以好好品嚐家鄉菜，只是每次回鄉來去匆匆，然而家鄉菜是很大碟，我和洋爸吃不完那麼多，不想浪費食物，然而在過年期間回鄉，很多酒樓都辦桌沒做門市，話說家鄉一直以來都是過年期間辦婚宴、壽宴等。。。就這樣一直糾結著！
那種很想吃可是又沒能吃到的感覺是很折騰人的！（嘴饞啦！），於是，即興的下廚吧！就因為有熟黃梨、家鄉辣椒醬、魚膘，其實是不足夠材料，沒黑木耳、炸豬皮、蒜等，哈哈，就隨意來個簡易版的酸辣魚膘吧！
整個早上在忙家務、檢查功課、母牛之後，還是可以準備好午餐，左邊那碗就是朝思暮想的菜啊！酸酸甜甜辣辣的，好開胃下飯呢！剛好洋爸午餐有回來吃，另加排骨蘑菇魚膘湯，洋爸讚午餐好吃呢！哈哈，真正好吃的福州菜是在家鄉啊！
右邊小碗的是小孩菜：酸甜肉丸+馬鈴薯+甜豆+胡蘿蔔等，很少煮這樣口味菜，因為洋晴熹不愛酸甜口味的菜，會吃，不過不那麼喜愛。
這牌子的辣椒醬很讚，如果福州魚膘或海參羹沒加這調味會遜色不少喔！還有平時吃糯米雞，一定要搭配這辣椒醬吃才是一流啊！
深夜寫吃的，口水猛吞嚥，折磨自己！哈哈！
2 comments:
是不是你的家乡有太多游子了？
所以每次假期都是遇到办婚宴或寿宴
话说我去 Sitiawan 吃福州菜，也是碰钉几次，都是这些宴会
还有食物的份量多到吓死人。 因为说当地人多数做粗工，要吃得很饱，所以出菜要大盘才大方
哈哈！！
是的，家鄉很多遊子，記得以前年代，幾乎大家中學一畢業就到新加坡賺新幣了，幾乎每戶人家都有孩子在外州外國（新加坡是的），只有逢過農曆新年，遊子紛紛回鄉，超熱鬧的，於是年初一開始就有宴會，這對洋爸來說有點太不可思議，有人在過年結婚？做壽還ok ，哈哈。酒樓食物很大份，所以我和洋爸的胃撐不下。。。
Post a Comment