Sunday, December 18, 2005

吃湯圓

  女人喜歡冬至,因為圓圓的湯圓猶如女人胖胖的身材!呵呵,胡扯啦!其實女人喜歡家人一起團圓過冬至的感覺,喜歡大家一起吃湯圓度節,喜歡那份的溫馨感...無奈,人長大了以後,似乎"團圓"已較少出現了...

  從小,女人就學會如何煮美味的湯圓,不得不提及的就是,家中的湯圓很特別,都是乾乾的,所謂乾乾的做法就是:把煮熟的湯圓撈起沾調好了的花生粉(有炒香磨碎的花生、黃豆,加適當的糖混合),其實就是與大家平時所吃的"麻子"一樣...

  這樣吃湯圓法一直到離開家鄉後來到了吉隆坡,才發現,原來湯圓有很多種吃法!有鹹的,有甜的...形形色色的口味...不過女人家中所吃的湯圓,還是讓大家嘖嘖稱奇,因為對他們而言:麻子是湯圓嗎?...呵呵,是籍貫吧!古田人的湯圓的確不一樣...

  母親知道女人喜歡吃湯圓,所以每次回家,母親就會準備湯圓。準備過程不簡單,母親會事先炒香花生及黃豆,要顧好火候,不能出現燒焦,不然就會苦苦...炒香之後,必須一粒粒剖皮,剖完之後才用果汁機打碎...

   煮湯圓時,還未調糯米粉時,先放些糖,等下吃湯圓時味道更佳,適量的水份調好以方便搓。清水中加入香草葉煮沸,香香的...,放下搓好的湯圓,立刻轉 中小火,慢煮5至8分鐘,不要蓋鍋蓋,以免溫度過熱,造成湯圓破裂...待湯圓浮起,略加冷水再煮半分鐘,可讓湯圓的表皮更光滑完整...撈起瀝乾水份, 沾上花生碎,趁熱吃...嗯,幸福的感覺就在此刻...

  上兩星期回家時,母親就預先準備湯圓給女人及男人享用...男人笑說是"麻子"...

  話說回來,冬至其實也就是俗稱的小過年,冬至吃湯圓有長一歲的意義,表示祝福自己未來的一年內過得圓圓滿滿...以前小時候聽大人說,冬至要吃湯圓才會快快長大,吃一顆長一歲,所以拼命吃,希望可以快快長大...,現在嘛,呵呵,要吃湯圓時則要仔細算計一番囉!
  
  去年過冬,女人第一次搓湯圓給男人吃,由於無法炒花生,所以就去買了花生貢糖餅回來弄碎,雖然味道不比真正的花生黃豆碎來得香,但卻別有一番風味!每顆的湯圓都裝著女人滿滿的祝福哦...

  今年的冬至是在星期四(22/12),由於擔心仍忙工作而無法抽身與男人一起過節吃湯圓,所以就提前準備湯圓給男人吃...今次,女人選擇購買現成的花生饀湯圓,是男人最愛的口味...現成湯圓是為都市懶惰人而準備的...一包RM3.69,有10顆湯圓。
 
  女人準備了紅豆沙...這也是男人第一次吃紅豆沙加花生餡湯圓...男人說怪怪的,因為男人家中的湯圓都是煮糖水湯的...嗯,可以想像是有多甜...

  無論如何,吃過了湯圓,就長大一歲囉!想想之下,女人真的已經很久沒與家人過冬了...真的很久了...

  以後有機會,女人煮湯圓請大家吃!好不好嗟?

1 comment:

sarahdenton7708 said...
This comment has been removed by a blog administrator.