再用電飯煲做蛋糕

去年年尾用電飯煲做蛋糕之後，電飯煲的功能就回歸到煮飯，天天煮飯，天天吃飯，幾乎忘了可以烘蛋糕這碼事。

直到前天星期五，因晚上有喜宴，所以就不煮晚餐，想到晚宴一定很遲才開席，不想洋晴爸和孩子餓著，還是弄點什麼吃的，想想隨手可取得的材料，好吧，就做蛋糕吧！只是不想再做牛油蛋糕(其實是沒有牛油)那麼油膩。

由於老牙烤箱的溫度常調不對，擔心烤個焦黑蛋糕出來就不好，才想到說：對喔，為何不用電飯煲叻？蛋糕就不會"草灰大"！

沒有食譜，材料都是大概大概放，所以大家看照片就好，別問這個要加多少那個要放多少，如大家要做的話，就去谷大哥問問搜尋^^

香蘭葉打汁待放沈澱，取最下層濃縮綠色液汁，加蛋黃加糖加食油(沒有粟油)加奶粉加粉調成糊。很香很香，最愛香蘭味道。

 蛋白加糖加塔塔粉打發(硬體)，分批加內面糊輕輕上下翻拌

 因為材料是大概大概放，步驟也是大概大概做，所以發現蛋白過多，面糊顏色變淺，不過味道還是很香

在還沒倒入面糊前，鍋四周先塗一層粟油(家沒有，唯以食油代替)先按一次煮飯開關，等跳閘時取出鍋(切記要用布啊，不然會燙傷啊)才倒入面糊，輕輕拍打鍋外數下。重新放入電飯煲蓋上再按下煮飯開關。

很快的就跳閘，每次約等五分鐘之後才按下煮飯開關，大約重複按了四回，掀開蓋用筷子或牙籤篤下去檢測一下，如果蛋糕不黏筷子或牙籤就代表已經熟透了。如沒，繼續再重複按煮飯開關。這是烘好的蛋糕，乍看來顏色不太深。

 倒扣(燙，要小心喔)

 哦耶，蛋糕出來了！可能油塗得不夠，有一點點不完全脫模

待涼之後切開，這次蛋糕沒有像上次那樣縮水變軟趴趴，蛋糕組織同樣鬆軟，好香好香啊！忍不住先吃一口^^

以為蛋糕顏色很淺，切開之後，有比較深些

 阿洋嘴真甜，才吃一口，就大讚："哇，好香好好吃喔！"，還豎起拇指大讚！

 表情多多，呵呵

晚上帶了些出席晚宴，小酷妞很乖，沒有大吵大哭，肚子餓了就吃媽媽的愛心蛋糕，一口又一口吃，好吃^^