陳太食譜：炒四絲

　　原本是要取"炒三絲"，"炒四絲"真的很難聽，沒辦法，因是用四種料炒成的嘛...

　　今天星期六，難得不用出外，也難得醬多個月來，第一次醬得空待在家好好渡過...剛下過一場傾盆大雨，空氣涼涼的，男人正在當午睡豬，男人為何醬累啊？可能平時上班日，女人已睡，男人不是在網上看什麼什麼，就是追看不知什麼太空電視連續劇...

　　女人平均每天睡眠五、六小時，男人卻比女人來得少...所以堆積了一星期的累，一次過睡夠夠...

　　很想出外走走，但又沒目的，還是放棄吧！免得大塞車或找不到泊車位而影響了星期六好心情...

　　工作仍一大堆未完成，下星期開始就會非常忙與盲，手上負責的兩本雜誌必須於下月一號之前出版，不能再偷懶了！

　　忙完這又要忙結婚請假前的工作、忙編排明年整年計畫報告，又要忙...沒完沒了，剛才跟男人訴苦，接下來的日子會很忙啊，一直要忙到明年過完農曆新年啊！男人說：聽起來好像很恐怖叻！

　　嗯，這就是女人的工作，無論再多的埋怨，還是要盡責去完成...

　　材料：1小碗豆芽+韭菜（隨意，如不喜歡韭菜味道，可選擇不放，如喜歡的話，可放多多）+1/2條紅蘿蔔+1條紅辣椒+半粒薑、2湯匙的油

調味料：鹽

　　韭菜、紅蘿蔔、紅辣椒切絲，約兩寸長度，薑切片，阿嬤，要小心，別切到手哦！因紅辣椒及薑很難切哦！(寫到此突然想起阿嬤要下廚的模樣)燒熱鍋下油，大火炸薑片　 　男人說女人真奇怪，為何煮菜喜歡放薑？！女人說豆芽是涼性低，需要放些薑片炒才好吃，從小到大，母親都是醬教女人加薑炒豆芽的...男人怕吃薑，偏偏女 人"跟薑有仇"（這是粉紅夫人罵家婆的一句話），很喜歡吃薑...好啦好啦，為了男人避免又再呱呱吵，女人唯有把炸香的薑片盛起待用...　　如你也喜歡薑的話，薑片當然不用盛起，加入紅蘿蔔絲炒大火20秒加紅辣椒絲再炒20秒　　加韭菜炒5秒，韭菜會"縮水"，所以不易久炒

可以加入豆芽快手快腳炒，加鹽，這過炒的過程約10秒　　噹噹，不用一分鐘時間就可炒出美味的"炒四絲"！　　把薑片放在上面裝飾，不過一會兒當然給女人吃完... 　　這是炒給男人的五谷炒飯，一人份量而已，女人暫時不能吃飯...一碗男人最愛的柞菜豬肉湯（忘記拍下）+炒四絲+五谷炒飯=男人飽飽的晚餐...女人只能喝湯及吃炒四絲...