陳太食譜：又兩餐

　　天天在倒數男人回來。心想如果沒了互聯網及漫遊電話服務，日子還真難熬啊！由於時差5個小時，所以近來晚上會比較遲睡，等男人下班回酒店。反正早上遲醒，然後還有午睡叻，夜晚睡眠不足可補回。

　　老媽跟家婆擔心俺，常叩來問ok嗎？老人家擔心俺一人在家會被捉掉，放心，一切ok的，俺已鎖緊門，任誰按門鈴都不開門（所以你們別來找俺）！出門會小心望四周是否有可疑人物，這麼多天唯有昨上午才踏出門而已，相信接下來的日子又會足不出戶，直到男人回來。

　　友人在線上一樣關心，謝了，俺沒事，能吃能睡，只是有些小寂寞而已，還有沒什麼機會開口說話，平時男人在家時，起碼可以長氣碎碎念。很快很快男人就會回來的，一直醬告訴自己。^_^

這是昨晚的晚餐，秋葵炒蛋+蒸魚。

　　其實在古田話，俺不知道秋葵豆是怎麼叫的，只知道從小到大都叫它為"黏黏豆"。小時候家環境不好，很少上菜市買菜，老媽在後院（老家）種了許多果蔬，飼養了很多家禽，十分懷念那段隨手可摘的果蔬、隨手可拾的雞/鴨蛋的日子。

　　這"黏黏豆"在後院可摘得到，老媽常拿"黏黏豆"來炒蛋，再不然就清炒，加熱油鍋翻炒加些鹽再加蛋炒就已經很香噴噴了，小時候的慾望很簡單，但求每餐有碟菜有碗飯可填飽肚子就已經很滿足很幸福了。

　　從小到大，老媽跟外婆教會俺有關很多烹飪常識，像這"黏黏豆"切時不要碰到水，然後要斜斜切片，下油鍋炒時油可放多一些，千萬別加水，因"黏黏豆"碰到水份會更黏稠。

　　再來看那蒸魚，想起以前笨笨的俺，沒記錯的話那時女人才11歲，老媽早前買回來的柑榜魚是沒宰殺好的，怎麼辦，沒人教俺要如何處理魚的內臟叻，一隻隻的魚眼睛好像在瞪俺，俺好怕叻！看時間，老媽及哥哥們快要從膠芭回來吃午飯，俺還沒煎好魚叻！心急如焚！

　　最後在沒辦法之下，俺唯有把每隻魚切成半，把上半部的留起給老媽處理，只負責煎下半部就行！結果午餐時，是三哥先問："為何今天的魚都是下半部的啊？"結果的結果，俺當然被老媽罵啦！呵呵，愚人沒藥醫這句話原來在那時候已顯靈了！:)

　　雖說從小學3、4年級就開始學會烹飪，不過對大件東西像魚啊、蝦啊、雞啊、鴨啊還是不懂處理！包括現在都是買已宰殺好的。放心，昨晚剩的上半部魚是已處理好的，俺不會叫男人幫忙的，因他比俺更不會啊！^_^　

　　星期三的下午，還是懶洋洋，餓著肚子去炒米粉，在匆促情況趕出的"作品"還真的有些難吃，忘記加紅蘿蔔、蔥、麻油、辣椒，要命的是竟然失手倒太多水！>_<"
　　

炒米粉的材料：米粉、青菜、雞柳、豆干、雞蛋

今天的午餐。難吃也得吃。