Tuesday, April 29, 2008

陳太食譜:釀豆腐卜

  老媽以前常做的一道菜,用四方型炸好了的豆腐,斜切半成三角,挖空中間的豆腐後塞入豬肉碎,然後大火清蒸。那時候僅一塊三角型釀豆腐就可配上整碗飯叻!

  昨天,靈感一來,自己也做了這道菜,沒完全像也有七分像。俺改用豆腐卜(買不到大塊豆腐),同樣用上醃好的豬肉碎(調味料有鹽+糖(一點點)+醬青+胡椒粉+麻油),當中還加了半塊壓碎的軟豆腐(另加從豆腐卜挖出的),少許紅蘿蔔。

挖空的豆腐卜
醃好的豬肉碎
塞入豬肉碎
  大火蒸25分鐘,晚餐吃6個,剩下蒸好了的釀豆腐卜可留起隔天用來燜煮豆豉醬。

  除了主菜,另加了咖哩斋菜及排骨冬瓜湯,一頓晚餐就醬簡單地解決了。像俺醬懶惰(真的超懶惰),每天進廚房"隨意"煮兩道基本上還行,只是如何變煮不同菜餚真的不簡單,更何況是美味的菜餚。呵呵,俺相信再難吃的菜餚,男人還是會乖乖吃完的^_^
咖哩斋菜

咖哩只放少少,不辣的

排骨冬瓜湯,加些紅棗讓湯更甜香。  

  每天用電子沙煲熬湯,熬上4、5小時的湯水當然味道十足;以前下班回家由於趕時間所以都是煮湯,煮湯跟熬湯喝起來口味不一樣,熬湯會比較入味及鮮甜哦!

Monday, April 28, 2008

告別長髮

  一星期前,股起勇氣,把留到遮住(.)(.)的長髮給剪短了!沒錯,十年來,第一次剪短髮! 

  很"桔心"的說,俺都已經決定要剪短髮啦,帥帥的理髮師還不停問:"真的要剪短嗎?"(從進店到坐上椅子,他總共問了7遍!)>_<,再問下次真的不剪啦!   

  男人問:"不心疼嗎?",嗯,有囉。當理髮師剪下那一刻(他還會說:我真的剪了!),俺的心還是會抽痛一下!畢竟留了醬多年的長髮,多多少少有了真感情嘛!   

  每次問男人,老婆的頭髮、身材、服裝之意見時,他老是很聰明的說:"no comment"(男人:阿媽教落不要得罪女人)。      

  剪了回去那三天,一直不太敢照鏡子,剪得很醜一下的說>_<-->女人心海底針,唉。  
 
別了,俺心愛的長髮!
(催眠告訴自己,頭髮會長的啦!)

Friday, April 25, 2008

忘不了

那兩天的早餐...
  走進菜市,不忘尋找最愛的古早味糕點。它們讓俺回到樸實美麗的童年回憶... ...這是一輩子忘不了的味道。

Wednesday, April 23, 2008

陳太食譜:豆奶

開始天天打豆奶喝,一天2杯豆奶好健康。

陳太食譜:懶人粥

  這是男人的最愛:豬肉咸粥,家婆常煮的,只是家婆并沒加土豆及紅蘿蔔。原來煮潮州粥并不簡單,火候要控制好,飯粒要鮮明,不能稠稠的,要拿捏好冬菜的份量,不能太多或太少... ...

  俺稱它為"懶人粥"好了。一碗粥飽暖一餐,很方便。今天的午餐就醬解決了。
材料:
白米、豬肉碎-->先放鹽+胡椒粉+麻油、紅蘿蔔+土豆-->切丁、冬菜-->浸泡洗淨去沙粒

煮法:
水煮沸,除了白米,所有材料丟下滾熟,加入白米煮熟,趁熱吃。

※建議豬肉碎放多一些鹽,煮時無需再添加鹽,因冬菜本身很咸(如果不浸太久的話)。 

很豬的Streamyx(屎)

  過去5日無法上網,要求Streamyx上門查看,叉它的,打電話過去要浪費昂貴電話費來聽那無謂的超爛廣告!屎豬服務人員老樣子把問題推來推去,A部門說是B部門的問題,B部門卻說那是C部門的問題,什麼爛服務嘛,收費一流,服務下流!

  好了,終於有豬的毛利肯叩來"假好心"問候是否有得上網啊,厲害!他都不清楚是什麼問題,難道一通電話就可解決了嗎?豬的毛利叫我們等,說星期二早上有專人上門,好,我們等!等啊等,等到已過了預定的時間還沒見到蹤影上門,於是乎再叩去相關的電話號碼,叉它的,一直進入傳真訊號!豬的毛利搞失蹤叻!-->咒他出門踩

  重新再叩客戶服務電話號碼,男人重新再"炸"人!對方又繼續"裝死",隨便敷衍了事說有人會叩我們的!叉它的,一通的電話需要等上6個小時都還沒回復嗎?豬真的豬!火了火了火了,男人的"炸"力在6小時之後竟然一發不可收拾,哼,老兄不發威當人是小二弟!

  今次5日無法上網的折扣費,成功的機率渺茫,因上次搬家事故搞到一個月無法啟動上網,Streamyx(屎)竟然還西貝厚臉皮向我們收費!叉它的,他們是無賴哦!我們吵上服務中心!結果,他們的推卸責任的功夫果然一流!

  很氣,決定要blog衰Streamyx然後再寫信給高層投訴,然後拜拜,換其他電訊公司!

Thursday, April 17, 2008

又見虎壁

  又是下午睡太多,現傻傻地眼睜睜看小小虎壁(是壁虎ok?)在牆上爬啊爬啊(不知是不是俺太水水,它一定要醬看俺咩)!原本想拍張照片上來給大家分享,想想還是不要,因為真的很噁心一下的說。

  好像也很恐怖一下的說,這究竟是老虎壁的第幾代子孫啊?有時見到大隻的在爬,有時見到小隻的在爬!嘩嘩~有大的有小的,醬家豈不是有很多虎壁囉?我們家醬好住咩?(也是啦,看到它們在爬我們不殺生),動物有靈性的,我們不傷害它們,它們也不亂跳落在我們頭/肩上嚇唬(光想都已經感到害怕及噁心了)

  只是好奇的說,家沒蚊子、飛蟲可吃,廚房、垃圾桶常保持乾淨,醬它們吃什麼啊?不會餓死咩?到目前為止,俺還找不到它們的屍體,更找不到它們繁殖的窩叻!另一個神奇的就是,每次掃地時都沒發現有虎壁屎出現,醬它們是去那裡嗯嗯的啊?奇怪neh,an jou ho啊? 

Wednesday, April 16, 2008

陳太食譜:黑芝麻紅豆湯圓

  傍晚一場傾盆大雨,夜晚空氣冷冷的(沒開風扇),突然很想吃碗熱熱的紅豆湯,還有黑芝麻湯圓暖暖胃,正好冰箱有食材,於是又開爐去嚕。
天氣冷只是個藉口,
其實就只想吃而已... ...

陳太食譜:又兩餐

  天天在倒數男人回來。心想如果沒了互聯網及漫遊電話服務,日子還真難熬啊!由於時差5個小時,所以近來晚上會比較遲睡,等男人下班回酒店。反正早上遲醒,然後還有午睡叻,夜晚睡眠不足可補回。

  老媽跟家婆擔心俺,常叩來問ok嗎?老人家擔心俺一人在家會被捉掉,放心,一切ok的,俺已鎖緊門,任誰按門鈴都不開門(所以你們別來找俺)!出門會小心望四周是否有可疑人物,這麼多天唯有昨上午才踏出門而已,相信接下來的日子又會足不出戶,直到男人回來。

  友人在線上一樣關心,謝了,俺沒事,能吃能睡,只是有些小寂寞而已,還有沒什麼機會開口說話,平時男人在家時,起碼可以長氣碎碎念。很快很快男人就會回來的,一直醬告訴自己。^_^
這是昨晚的晚餐,秋葵炒蛋+蒸魚。

  其實在古田話,俺不知道秋葵豆是怎麼叫的,只知道從小到大都叫它為"黏黏豆"。小時候家環境不好,很少上菜市買菜,老媽在後院(老家)種了許多果蔬,飼養了很多家禽,十分懷念那段隨手可摘的果蔬、隨手可拾的雞/鴨蛋的日子。

  這"黏黏豆"在後院可摘得到,老媽常拿"黏黏豆"來炒蛋,再不然就清炒,加熱油鍋翻炒加些鹽再加蛋炒就已經很香噴噴了,小時候的慾望很簡單,但求每餐有碟菜有碗飯可填飽肚子就已經很滿足很幸福了。

  從小到大,老媽跟外婆教會俺有關很多烹飪常識,像這"黏黏豆"切時不要碰到水,然後要斜斜切片,下油鍋炒時油可放多一些,千萬別加水,因"黏黏豆"碰到水份會更黏稠。

  再來看那蒸魚,想起以前笨笨的俺,沒記錯的話那時女人才11歲,老媽早前買回來的柑榜魚是沒宰殺好的,怎麼辦,沒人教俺要如何處理魚的內臟叻,一隻隻的魚眼睛好像在瞪俺,俺好怕叻!看時間,老媽及哥哥們快要從膠芭回來吃午飯,俺還沒煎好魚叻!心急如焚!

  最後在沒辦法之下,俺唯有把每隻魚切成半,把上半部的留起給老媽處理,只負責煎下半部就行!結果午餐時,是三哥先問:"為何今天的魚都是下半部的啊?"結果的結果,俺當然被老媽罵啦!呵呵,愚人沒藥醫這句話原來在那時候已顯靈了!:)

  雖說從小學3、4年級就開始學會烹飪,不過對大件東西像魚啊、蝦啊、雞啊、鴨啊還是不懂處理!包括現在都是買已宰殺好的。放心,昨晚剩的上半部魚是已處理好的,俺不會叫男人幫忙的,因他比俺更不會啊!^_^ 

  星期三的下午,還是懶洋洋,餓著肚子去炒米粉,在匆促情況趕出的"作品"還真的有些難吃,忘記加紅蘿蔔、蔥、麻油、辣椒,要命的是竟然失手倒太多水!>_<"
  
炒米粉的材料:米粉、青菜、雞柳、豆干、雞蛋

今天的午餐。難吃也得吃。

Tuesday, April 15, 2008

陳太食譜:紅棗枸杞水

  過年回愛大華娘家,老爸買了一大包紅棗給俺,可喝足一整年耶!一星期喝一次,包你元氣每一天!^_^

Monday, April 14, 2008

陳太食譜:紅酒麵線

  你吃飽了嗎?女人剛吃飽neh,今午餐不想吃飯,下廚煮了這碗紅酒麵線,嗯,還是想念老媽煮的,俺煮不出媽媽的味道。
  老媽很厲害,大嫂生3胎坐月的紅酒都是老媽釀的,據說釀紅酒的避諱還挺多的。去年大嫂生宇萱時,老媽特地留了一瓶福州紅酒及紅糟送俺,古田/福州籍貫的婦女坐月子時,得吃足一個月的紅酒雞。大嫂是麻坡人,記得她剛生第一胎時,首天吃時還真不習慣那紅紅湯水的紅酒雞,幾天後,她就愛上了。有時菜單可換紅酒炒豬肝,紅酒炒菇... ...

  除了坐月子吃外,紅酒雞麵線也會在生日、壽辰上出現,平時俺煮菜時也會用到紅酒,男人讚好吃。因此,紅酒很早就用光了,只剩紅糟,炒肉時還捨不得放太多呢!

  上回吩咐葉老師從家鄉愛大華買一瓶回來,今天可派上用場,所需的材料很簡單:半碗紅酒、1湯匙紅糟、薑絲、雞胸肉切絲、麵線以及忘記拍照的1湯匙麻油。

  麵線作法:
  煮沸水放麵線,加些麻油,麵油不易太黏,撈起待用。
  
  紅酒雞湯作法:
  下熱鍋爆香薑絲,放雞胸肉翻炒20秒,關中火加紅糟翻炒香(小心燒焦),加麻油快速翻炒,加入一杯水,加適當的鹽煮滾就行了。淋上麵線就大功告成。趁熱吃。
  外面買的紅酒顏色及味道不比老媽釀的來得紅、醇香。沒魚蝦也好,今天的午餐總算有著落了。
還有青菜

免費的咖哩雜菜

  這碗咖哩雜菜是上回咱到街上解決晚餐時,老闆娘送來的,有豆腐卜、包菜、各種豆類、炸豬皮、土豆、雞肉... ...真材實料,老闆娘笑說是客家的一品鍋,味道辣得恰恰好,配飯真的很讚!

  剛整理圖庫時,發現這張還沒寫的圖片,放心啦,這個不是俺煮的,也不是俺現在吃的。常放美食圖上來,大家可能誤會男人與女人是美食專家,其實不是啦,咱只是享受美食、享受一起共餐的美好時光。雖不是美食專家,不過咱對食物還是有一定的要求。

  街上餐館不少,唯獨常光顧這間餐館,煮廚煮出來的飯菜有家鄉味道,老闆及老闆娘很善良,尤其老闆娘,常跟咱閒話家常,十分親切。偶爾單點的食物上,老闆娘會出其不意另加一些料,免費的,有時咱會怪不好意思要算回錢給她,她總是說沒關係。

  這間餐館的店面不怎麼起眼,沒空調設備,只有風扇,環境挺乾淨的,每晚坐無虛席,尤其週末,還好每晚咱報到時間會比較早些;熟悉的客人似乎天天報到(咱是其中一家),價錢合理,熱騰騰新鮮的食物暖胃,那裡就好像是大家熟悉的飯廳。

陳太食譜:又是紅豆蛋餅

  今早睡到8點半才起身,算遲了,沒關係啦,反正男人出差,不必早醒準備愛心早餐。洗刷後肚子超餓的,懶惰出外買早餐,於是快手弄了這個紅豆蛋餅,另加一杯熱巧+酸奶,簡單的早餐,也不過如此而已。

  當量地官的日子,俺聽了很多心靈音樂,還有西藏音樂,心情平靜許多。尤其現在,男人出差,一個人可以足不出戶,在家聽音樂、爬爬網、看看書、做家務(這個就比較懶惰,反正地上不怎麼骯髒 ^_^)... ...

  俺沒自閉,只想如此安靜舒服在家。

Sunday, April 13, 2008

男人在多哈

  互聯網真方便,男人在多哈,女人在大馬,一起上MSN,也傳了一些照片回來,男人說那裡天氣很熱!俺笑說醬不是有很多清涼清涼的美眉出來囉!男人:想得美囉,這裡都是密密實實的姑娘!很像"觀音瑪"!
顯示Doha叻,真神奇啊!
男人說多哈的早上8點,就好像這裡的中午12點醬炎熱。>_<
單看照片,真的很熱一下的說!
  俺以為今天男人應該會先去"玩/逛逛",男人說才沒neh,那裡星期日是有上班,星期五才休息。閒囉,一整天都在醬的會議室內開會,男人一下飛機就馬不停蹄開了一場又一場的會議,桌上的糖果都給他吃完,很睏很睏!還好在午休吃飽後可以吃蛇跟老婆大人MSN^_^

  辛苦囉!老公大人!

陳太食譜:家常小菜

一個人的午餐

  昨午夜送男人到KLIA機場,他班機時間是星期日凌晨3點多。原來到機場的路途還挺遠的,納A安內以前自己坐的士或跟男人坐輕快鐵不覺遠的?

  太久沒在夜晚駕駛,視覺有些吃力,加上機場那鳥不生蛋的地方,整條大道只有俺一輛車在行駛,好像很寂寞,不敢駕太快,才時速90-100。回到家已凌晨2點多了,很累,卻睡不著,迷迷糊糊好像到了早晨才睡著呢!

  早上肚餓起身吃了些麵包加milo,繼續再睡!中午11點多收到男人的簡訊,他已安全抵達多哈了,那裡時間是早上6點多,呵呵,時差5小時,男人年輕5小時叻!

  之後繼續再睡,一直到剛2點多才起身,肚子超餓neh!煮飯囉!2菜1湯還難不到俺,今次煮糙米飯,有俺最愛的豆干長豆炒蛋,清炒青菜,另加福州丸雞湯(用了紅蕃茄及雞胸肉熬的湯)。
  老闆不誠實,說這福州丸是正牌的,哼,俺從小吃到大,這福州丸只是掛名而已,因口感一咬下去跟普通的魚丸沒分別!還硬硬的一點彈牙也沒有!而且餡肉很臭豬味,俺以後不會再幫襯你了!>_<,還好湯酸酸的,不油膩,很夠味!

久遠的nasi lemak

  昨早男人陪女人到菜市買菜,因接下來的日子女人得"吃自己"。久違的菜市,久違的nasi lemak,數數看,我們已經大半年沒吃到這馬來安娣的nasi lemak,每次盼望星期日早晨能早醒去買,呵呵,都怪太懶惰了。
  今次終於買到了,很興奮neh,男人說到目前為止再也找不到如此好吃的sambal,看他大口大口吃起來,十分滿足!
  我們認為那馬來安娣是到對的地方(華人地區)賣nasi lemak(捉對華人的胃口),不到早上9點已賣完了,更何況這真材實料的咖哩角,一元3個。2包nasi lemak(一包有加蛋)才3大洋(很大包一下的說),再加咖哩角的2大洋,兩份的早餐才5大洋,超值!
  最愛的珍珠葡萄,超甜的,沒核子,十分彈牙,醬一串要9大洋(1kg),應該可吃上一星期吧!
  每次喜歡到這攤位買水果,除了水果新鮮,價錢合理,還有就是喜歡年輕老闆創意且搞笑的口號,像今次他們的口號:來啊來啊,沒核的珍珠葡萄,包甜包沒核,吃了包你甜過靚,包你臉滑過SKII啊!(廣東話),好笑吧?

咱的午餐:蜜梨,超大粒的。

收拾行李

  照理來說應該是女人比較愛整齊才對,偏偏俺不是叻,看了的書籍亂亂放,綁頭髮的東西亂塞,那情況就好像有個空位/洞能塞就塞!男人會把書排得整整齊齊,會把"不小心"搜尋出來的"寶藏"一一整齊放回去,當然啦,怎少得了他的碎碎念!^_^

  更歹勢的說,俺一直無法把衣服給摺整齊,男人就不同啦,他摺起衣服來像放在框架上售賣一樣整齊好看。每次回家或出差的衣服行李都是他幫手收拾,呵呵,俺笑說如果以後沒工作的話,可考慮經營幫人收拾行李這門生意!^_^
  昨晚收拾行李時,女人斋看沒能幫什麼,因男人很快就收拾好了。原來收拾行李也是一門學問,換俺收拾的話,一個行李箱才裝一點東西就塞滿了(不會摺衣不會塞空位),男人就不同了,一個行李箱可放很多東西呢!

Friday, April 11, 2008

招貓養喵

喵~~這是網上圖

  是醬子的,請問誰家母貓(普通貓就ok了)剛生小貓然後想轉送他人的?不妨可考慮送給俺家好男人,他超愛猫的!

  男人天天吵:"我們幾時要養貓啊?",俺則天天:"我們都沒去Padang Besar(泰國邊界)看看有沒暹羅貓可捉!"(然後假假轉話題又或不睬他)

  你們一定會說為何不去寵物店買?啊喲,普通猫已經很好養了,干麻要花費數千大洋去買隻貴族貓回來?男人建議找天到防止虐待動物協會抱隻貓回來。喵~~

Thursday, April 10, 2008

地理考很好不等於...

Doha在中東,還是中東在Doha?
就好像以前搞不清楚霹靂遠還是愛大華遠?
傻傻地問地理老師,害他愕了一下。

男人即將出差,晚上睡覺一定很寂寞,沒得搶被單、踢他*_*

無賴要求

sugar free的,100%可可
精緻包裝
一盒才8粒裝

  剛心血來潮很想吃巧克力,發現冰箱存放很多巧克力,有結婚周年時老公送的金沙巧克力,有KitKat巧克力棒,有台灣買回來的巧克力,有烘焙蛋糕用的一大堆巧克力... ...還有這盒品牌巧克力!忘了是那次男人出差時在機場買送給俺,很貴一下的說。

  這是男人常給的其中一個小驚喜。只是近來hor,好像沒什麼小驚喜叻-->冰箱裡為何一直沒出現雪糕/冰淇淋?

Wednesday, April 09, 2008

最愛葡塔


  在台灣"叫雞"(咱每次去吃KFC都是醬說的)原來還有葡塔,在大馬的KFC好像不曾出現過葡塔吧?(雖然最近電視廣告打得很響的雞飯配套,看了也不怎麼樣,引不起咱的食慾)

  圖中的葡塔的表層略微焦黑,奶油香氣誘人,一口咬下去的滋味實在太太幸福了!男人不解,真的有那麼好吃嗎?

Monday, April 07, 2008

水水安娣的髮型

  頭髮真的很長、很長了,如再不修剪,等下上廁所便便時頭得像安neh neh醬轉幾圈才行^_^。
  
  以前上班的髮型只要梳整齊就ok了;現在當量地官,在家不綁頭髮會很熱一下的說,雖然隨手可拿到髮夾/塑膠圈(男人碎碎念受不了俺亂亂放),但俺還是喜歡用枝鉛筆插個髮髻。涼快。

  決定要去剪短髮。等吉時。等勇氣。

小發現

星期六晚購買的夜報,無意中在pg.25下欄的政府機構聘請廣告中發現錯字。
男人摸不著頭腦問女人:啊女人啊,somok是學走計划啊?
呵呵,是學徒啦,人家快手打錯字啦!