陳太食譜：懶人粥

　　這是男人的最愛：豬肉咸粥，家婆常煮的，只是家婆并沒加土豆及紅蘿蔔。原來煮潮州粥并不簡單，火候要控制好，飯粒要鮮明，不能稠稠的，要拿捏好冬菜的份量，不能太多或太少... ...

　　俺稱它為"懶人粥"好了。一碗粥飽暖一餐，很方便。今天的午餐就醬解決了。
材料：
白米、豬肉碎－－＞先放鹽+胡椒粉+麻油、紅蘿蔔+土豆－－＞切丁、冬菜－－＞浸泡洗淨去沙粒

煮法：
水煮沸，除了白米，所有材料丟下滾熟，加入白米煮熟，趁熱吃。

※建議豬肉碎放多一些鹽，煮時無需再添加鹽，因冬菜本身很咸（如果不浸太久的話）。