發發

　　剛過的清明節，總共做了68粒發糕，對我來說，這可是創舉啊！接下來要再戰發糕的話，就要等端午節了，嗯，很快就到了^^

　　很難買到水心的色素，剛開始是用這牌子色素，蒸出來的顏色氧化了，不是想像中要的紅色。

看麵糊和蒸好了的發糕顏色是不同的，還好發糕發得美。

　　很想做出來的色素還保留桃紅色的，於是換粉的色素，結果，還是一樣，只是顏色稍後深些。打電話回家問老媽每次用的桃紅色素是在那裡買的，因每次看到媽媽弄的紅雞蛋顏色超美的，其桃紅色素原來是在家鄉愛大華"老標"店買的，老媽說在新山也是很難買到合意色素。

　　因為blog，看到好多媽媽都會做發糕耶，而且啊，不管用來拜拜或自吃的，只要數樣材料就行，簡易得來又便宜方便，最重要大家的發糕都發得美美的，看了心情也發發的^^

　　呵呵，不知賣發糕的小販是否發現生意已大不如前？因很多師奶都會自己做發糕了^^